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研发厨师
6000-10000 元/月
上海初麦餐饮管理有限公司
基本信息
工作性质全职
职位类别厨师长
招聘人数1人
学历要求未填
工作经验需要
性别要求不限
招聘部门不限
发布时间2018-03-09
工作地点上海-杨浦区-国权路43号713室
联系方式
联系人:李小姐
联系电话:021-61161325  
职位描述
岗位要求: 1、负责菜品的研发、对研发出的菜品要有详细的制作方法、制作说明并且严格记录研发程序从而达到菜品从实质上有不断的改进; 2、负责菜肴与食品的烹调制作工作,监督菜品质量; 3、制定菜品的成本核算工作; 4、监督执行质量标准,严格执行各项卫生制度与安全标准; 5、不断提出改进食品采购方法的建议,负责收集、修改、创新各种菜谱。 任职要求: 1、对餐饮具有浓厚的兴趣,基本功扎实,有丰富烹饪经验,大型餐厅连锁店工作经验者优先; 2、能熟练掌握厨房使用及烹饪的技巧; 3、具有相对良好的沟通协调能力; 4、有钻研精神,喜欢研发菜品,学习能力强,具有较强的菜品创新能力;
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