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厨师
5000-6000 元/月
上海初麦餐饮管理有限公司
基本信息
工作性质全职
职位类别炒锅厨师
招聘人数5人
学历要求未填
工作经验需要
性别要求不限
招聘部门不限
发布时间2018-03-09
工作地点上海-杨浦区-国权路43号713室
联系方式
联系人:李小姐
联系电话:021-61161325  
职位描述
岗位职责: 1、 负责后厨管理工作,和前厅保持良好的沟通和工作支持,共同完成工作目标; 2、 对后厨出的菜品全面的管理,严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节,保证菜品的品质和卫生; 3、 负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生,保证后厨整体环境的清洁; 4、 负责对后厨的成本、费用进行管理,做到节能降耗; 5、 对食品安全、财产安全、人员安全负责; 6、 后厨设备设施保养等全面负责; 7、 能处理后厨的突发事件,并及时向店长汇报。 任职要求: 1、良好的成本控制能力,精湛的烹饪技能,丰富的厨房管理经验; 2、工作踏实,良好的组织协调能力,较强的责任心。 3、积极配合研发总厨,提出如菜肴花色品种等方面的合理化建议。
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