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厨师长
4000-6000 元/月
苏州众擎餐饮管理有限公司
基本信息
工作性质全职
职位类别厨师长
招聘人数
学历要求未填
工作经验需要
性别要求不限
招聘部门不限
发布时间2018-06-07
工作地点江苏-无锡-无锡南长区南长街356号严厨老坛酸菜鱼
联系方式
联系人:程女士
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职位描述

1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
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