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厨师的社会地位和厨师职业的发展前途
2018-04-16
一、厨师的社会地位和作用 随着人们生活水平的提高,餐饮行业的火爆发展,厨师职业,得到了人民的尊重和重视,社会地位发生了翻天覆地的变化。今天的厨师中,有的当选为人民代...
厨师必懂的职业格言
2018-04-16
1;菜品即人品,好菜品出自好人品。 2;厨师是创造文明的无名英雄。 3;世界上只有两种人配穿白大褂,一是医生,二是厨师。 4;法国的厨师归文化部门管,中国的厨师归劳动部门管...
告诉你,厨师这个职业到底有多难
2018-04-16
在很多人的认知里面,厨师这个职业的从业人员都是一些低学历的人,所以他们想当然的认为厨师这个职业的含金量很低,厨师都是一些没什么文化,低素质,只会炒菜的“厨子”。可...
现代餐饮业优秀厨师必须必备的素养
2018-04-13
作为一个厨师容易,但是做一个优秀的厨师是比较难的。所谓入行容易,能做到顶尖还是比较难的。那么作为一个优秀厨师必须必备那些素养呢?在现代餐饮业,想成为一个优秀的厨师...
面试厨师长必问的问题
2018-04-11
要开餐厅就绕不开要组建运营团队,而组建运营团队中最重要的第一步就是——必须要找到一名对的厨师长。一名合格称职的厨师长,既是出品的保证者、又是厨房团队的组织管理者,...
告诉大家厨师如何面试~试菜
2018-04-11
后厨,从切配到打荷,再到上灶,媳妇熬成婆,自己也有了一门手艺,那么为了获得更好的厨艺和丰富的经验,就会跳槽,作为刚出茅庐,且资历尚浅的厨师,如何面对紧张的试菜那,...
厨师面试的注意事项
2018-04-11
工作经历很重要 在固有的思维模式中,大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺,其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人,那么酒店...
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