岗位职责： 一、负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 二、严格遵守作息时间，按时开餐（早饭7.40－8.20 午饭11.40－12.40 晚饭17.40－18.40），不擅离职守、串岗、脱岗。 三、检查仓库库存及时下单补货，研究提高饭菜质量、增加菜品花样。 四、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。 五、服务周到，礼貌待人，做到领导与职工一样，生人与熟人一样，自己与大家一样。 六、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气。 七、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物中毒。 八、进人厨房将工作服穿戴整齐，厨房内不准吸烟，不准另搞标准开小灶。 九、自觉遵守公司各项规章制度，努力钻研业务，提高业务操作技能。 十、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备。 任职要求： 1、年龄50岁以下, 做菜麻利,会家常菜，保证卫生,按时开饭； 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局，有任劳任怨的精神； 3、具有良好的卫生和营养意识，身体健康,做菜基本功好； 4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。