厨师长
5000-7000 元/月
成都聚美锦瑞餐饮管理有限公司
职位描述
1、根据公司品牌发展定位菜品研发计划并实施
2、对原有的菜品的配方、工艺技术等方面进行优化和升级
3、完成产品研发的市场调研,不断调整升级产品,研发出好吃,好看,符合市场情况的产品
4、完成产品的制作,制作标准的出餐sop并制作培训资料,确保店员能熟练掌握制作要领。
5、及时了解产品的市场反馈情况,收集意见并加以完善。
6、完成公司下发的项目开发目标和任务
7、精准核算菜品的成本
8、全面负责后厨的食品安全、出品管理
任职要求:
1、有5年以上餐饮经验,有3年以上东南亚菜品的厨师长经验或连锁品牌厨师经验。
2、有一定的产品创新思维、能独立统筹规划,开发新品。
3、性格开朗,思维清晰,语言表达能力强,善于沟通,热爱餐饮事业。
4、能很好的控制研发成本和菜品成品流程。