岗位职责： 1.负责每日公司原料购买，清洗、初加工、切配、备料及后厨清洁工作； 2.后厨生产制作和出餐，完成日常生产任务； 3.管理用好后厨厨具、用具和设备，保持好后厨卫生，下班前认真检查水电开关； 4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5.保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题； 6.所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7.完成领导安排的其他任务。 任职资格： 1.高中及以上学历；年龄25-35岁； 2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3.拥有较高的烹饪技术，以做湘菜，江西菜，粤菜为主； 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 5.具有良好的卫生和营养意识；身体无传染疾病；有健康证。