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主厨-粤菜
面议 元/月
北京天润元坤投资集团有限公司
基本信息
工作性质全职
职位类别厨师长
招聘人数招5人
学历要求不限
工作经验需要
性别要求不限
招聘部门不限
发布时间2018-08-17
工作地点北京--东城区广渠门外2号楼512室
联系方式
联系人:李女士
联系电话:请登录查看或 注册求职会员
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职位描述
岗位职责: 1、管理厨房所有日常事务,确保高品质的出品、合理使用原材料,控制菜品的装盘、规格和份量,把好质量关,减少损耗降低成本,保证毛利; 2、经常检查食品的保质期,保证食品安全,贯彻食品卫生法规和厨房安全、卫生制度; 3、检查厨房设备的运转情况和厨具、用具的使用情况; 4、定期实施和开展厨师技术培训,对厨师技术水平进行考核、评估。 任职要求: 1、3-5年以上粤菜炒菜经验; 2、懂传粤菜的研发、创新; 3、3-5年以上主厨管理经验; 4、有厨师证优先。
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