岗位职责： 1、管理厨房所有日常事务，确保高品质的出品、合理使用原材料，控制菜品的装盘、规格和份量，把好质量关，减少损耗降低成本，保证毛利； 2、经常检查食品的保质期，保证食品安全，贯彻食品卫生法规和厨房安全、卫生制度； 3、检查厨房设备的运转情况和厨具、用具的使用情况； 4、定期实施和开展厨师技术培训，对厨师技术水平进行考核、评估。 任职要求： 1、3-5年以上粤菜炒菜经验； 2、懂传粤菜的研发、创新； 3、3-5年以上主厨管理经验； 4、有厨师证优先。