职位描述：酒店配套餐吧，西餐以牛排、龙虾为主。 岗位职责： 1、负责厨房新品研发； 2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 3、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导； 4、食品制作流程标准化，管理食品原料，合理控制食品成本； 5、检查厨房员工的操作规范，教育培训厨房员工，使之不断提高。 任职资格： 1、具备知名西餐厅厨师长或总厨同等岗位3年以上工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。