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厨房主管
4500-6500 元/月
北京冠华英才国际经济技术有限公司
基本信息
工作性质全职
职位类别厨师长
招聘人数招80人
学历要求高中
工作经验需要
性别要求不限
招聘部门不限
发布时间2020-11-23
工作地点北京-朝阳区-北京市朝阳区北京市朝阳区北三环安贞桥东胜古家园2号冠华商务会馆2层
联系方式
联系人:王女士
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职位描述
岗位描述 负责为门店厨房和主厨房准备和烹饪食物。与低级别的厨房团队成员与初级副主厨/副主厨密切合作,以确保流畅的服务运营,厨房清洁卫生与食物安全。 主要职责 1.确保所有的准备工作符合既定的食谱、菜单和部分规格,并与业务量相关。负责食品展示、产品质量和废弃物预防。 2.确保遵循既定的安全规程,并提供产品损坏的日常文件和记录。 3.确保食品高质量和卫生符合北京环球的标准。确保遵守国家食品安全计划 4.为责任范围内的厨师和生产工人提供工作指导。监控生产人员的作息 5.培训生产厨师使用厨房设备和食品准备 6.通过遵循既定的政策、程序、培训和团队成员参与活动,了解并积极参与环境、健康和安全责任。 7.履行分配的其他职责。 任职资格 1.经验:3年至5年厨师主管经验。必须有烹饪过程的知识。 2.电脑基础知识、技能和能力 3.语言能力:能够阅读和理解简单的指令、简短的信件和备忘录。能写简单的信件。能够回应来自客户、监管机构或商业团体成员的常见询问或投诉; 4.该岗位员工须持有健康证明方可上岗工作,如员工入职时暂时无法提供证明,须在入职前填写”拟录用申请人健康情况表”并让HR部门存档后才可入职。 教育水平 高中学历或有技术学历优先,完成厨师进修或同等学历优先。
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|2020-11-23