岗位描述 负责为门店厨房和主厨房准备和烹饪食物。与低级别的厨房团队成员与初级副主厨/副主厨密切合作，以确保流畅的服务运营，厨房清洁卫生与食物安全。 主要职责 1.确保所有的准备工作符合既定的食谱、菜单和部分规格，并与业务量相关。负责食品展示、产品质量和废弃物预防。 2.确保遵循既定的安全规程，并提供产品损坏的日常文件和记录。 3.确保食品高质量和卫生符合北京环球的标准。确保遵守国家食品安全计划 4.为责任范围内的厨师和生产工人提供工作指导。监控生产人员的作息 5.培训生产厨师使用厨房设备和食品准备 6.通过遵循既定的政策、程序、培训和团队成员参与活动，了解并积极参与环境、健康和安全责任。 7.履行分配的其他职责。 任职资格 1.经验：3年至5年厨师主管经验。必须有烹饪过程的知识。 2.电脑基础知识、技能和能力 3.语言能力：能够阅读和理解简单的指令、简短的信件和备忘录。能写简单的信件。能够回应来自客户、监管机构或商业团体成员的常见询问或投诉； 4.该岗位员工须持有健康证明方可上岗工作，如员工入职时暂时无法提供证明，须在入职前填写”拟录用申请人健康情况表”并让HR部门存档后才可入职。 教育水平 高中学历或有技术学历优先，完成厨师进修或同等学历优先。