淮扬菜大厨（需要试菜） 岗位职责： 1、负责厨房的运作.行政事务以及工作计划的制定； 2、负责淮扬菜及淮扬地道小菜小吃的出品和研发，根据季节变化，推出创新菜及特式菜； 3、对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任； 4、对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 5、掌握岗位人员技术水平和工作特点； 任职要求： 1、热爱餐饮事业，精心敬业，人品品貌端正； 2、有5年以上炉灶经验，有过正规厨房工作经历，拥有较高的淮扬菜烹饪技术和专业知识，擅长菜品制作及研发；有自己的拿手好菜。 3、有较高的中餐烹饪技术，善于菜品创新；有日常菜品设计经验、擅长相应菜品搭配； 4、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；较强的团队和合作精神，视工作为事业经营，绝对忠诚。 5、高中以上学历，身体健康、精力充沛；有事业心及奋斗精神；具备良好的职业操守与个人修养.