1、负责日常购菜的收货、过磅； 2、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务； 3、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准； 4、每天按照指定菜单烹制，保证员工能按时开饭； 5、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对员工不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要； 6、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求； 7、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳； 8、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施；要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术； 9、配合全体人员搞好食堂卫生； 10、节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作； 11、完成领导临时交办的其他任务。 任职要求：有厨师工作经验，需要烧夜宵。