必备条件：是否会海鲜类高汤制作？我们需要海鲜菜品！ 1、根据公司统一的管理制度，服务标准，操作规程，各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作； 2、熟悉原材料种类，产地，特点，价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4、定期研发新菜单及特色菜品。 5、保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题； 6、督导厨房各职能人员对食品原料的管理，合理地控制食品成本； 7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 任职资格： 1、年龄30-45岁； 2、具备强烈的责任心，作风干练； 3、自身拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规则、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础； 5、熟悉基本的办公软件，对海鲜类菜品烹饪有自己独到的见解；