朱启金大师现场一共烹制了八道菜品，从三潭印月造型冷盘开始，再到莲蓬造型的汤羹，还有东坡牛扒创新菜，抹茶荷叶衬托的龙井虾仁、清香怡人的蟹酿橙、酸甜可口的松子鳜鱼……现场师生发出阵阵赞叹，将精美的食材摆放在精致的国宴餐具上，俨然一幅幅西湖烟雨美景。

三潭印月造型冷盘

清汤松茸

东坡牛扒

膏蟹酿香橙

龙井虾仁

松子鳜鱼

朱大师在烹饪时，对于整个国宴制作的流程、分工、预演、食材的全国范围数次筛选、菜品创新研发都进行了讲解，一道道菜品的背后都凝聚了大家的心血。

杭州名点汇

为了这次讲座，他提前了3天进行准备，部分菜式是半成品，部分菜式是成品，现场讲解后摆盘。这次他给浙旅院烹饪专业重现G20峰会国宴菜品原景，更多的是想告诉学生，菜品制作需要严谨创新的精神。

讲座结束后，这八道菜请现场师生品尝。可以说，这些菜式让师生疯狂了！有位教点心制作的老师，手忙脚乱间抢到了两道点心，吃完后他都无法形容自己的心情了，怎么会这么好吃！而几位烹饪专业的女生吃了牛扒后说，这是她目前为止吃过最好吃的牛肉了！那表情真是可以用泪流满面来形容！

据现场的同学说，没有摆上盘的材料，也被一扫而空！“国宴真的不仅仅是品貌好看，味道也是国字号水准的。”

浙旅院烹饪系金晓阳老师说，不少没能尝到味道的师生问，这些菜式现在还能吃到吗？他打听过了，在西子宾馆能吃到，不过这八个菜式组成的套餐，价格也超过了普通工薪阶层的月收入。